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硒蛋是通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒(如蛋氨酸硒),并显示在添加量相同的情况下,蛋氨酸硒比亚硒酸钠在鸡蛋中的沉积量和沉积率更高。
高硒蛋含硒量高出普通蛋的数倍。高硒蛋中含硒为30~50ug,而普通鸡蛋中仅含4~12ug。食用高硒蛋具有延缓衰老,提高免疫力, 适宜人群:一般人群均宜食用。
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责任编辑:宋璟
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